乳酸菌在畜禽養殖中的應用

 行業新聞     |      2019-06-14 09:40
乳酸菌在畜禽養殖中的應用

一、益生菌的定義

近年來,隨著人們對動物性食品安全的廣泛關注,綠色、安全且能有效替代抗生素和抗菌藥物的微生態制劑成為研發和市場的熱點。
對于益生菌和微生態制劑,2002年歐洲食品與飼料菌種協會(EFFCA)給出定義:
益生菌:是活的微生物,通過攝入充足的數量,對宿主生產一種或多種特殊且經過論證的功能性健康益處的菌種。
微生態制劑:是指用動物體內正常的有益微生物經特殊工藝制成的活菌制劑。
 
二、乳酸菌
目前,在眾多微生物添加劑中,乳酸菌制劑是飼用微生物添加劑中應用最為廣泛,效果較好的一類,它是多種動物消化道主要的共生菌,也是中國最早公布的兩種可直接使用的飼料級微生物添加劑菌種之一。
三、乳酸菌的作用

1、改善胃腸道功能,降低動物胃腸道疾病的發生率
乳酸菌是腸道的優勢菌,畜禽服用后,通過發酵產酸可改變胃腸道內環境,抑制有害菌的繁殖,調整胃腸道菌群的平衡。也可通過其產生的黏附素與腸黏膜細胞緊密結合,在腸黏膜表面定植占位,成為生理屏障的主要部分,從而達到恢復宿主抵抗力、修復腸道細菌屏障和治療腸道疾病的作用。
 
2、提高動物免疫力,增進動物健康
乳酸菌在動物體內通過刺激動物機體的非特異性免疫應答和特異性免疫應答,誘導產生干擾素、促進細胞分裂、產生抗體及促進細胞免疫,提高機體的抗病能力。
 
3、促進動物生產,提高飼料利用率,降低飼養成本,提高經濟效益
乳酸菌在動物體內自身代謝產生各種營養物質提供給宿主,如各種維生素、必需氨基酸及各種消化酶,從而增強動物的營養代謝,促進動物機體的生長和生產,同時乳酸菌可降低腸道pH,其偏酸性利于各種酶活性的發揮,利于營養素的消化吸收及降低飼養成本。
 
四、乳酸菌的獨特優勢
1、乳酸菌是動物腸道的原住民(原籍菌),在腸黏膜中有固定的定植點,可形成乳酸菌屏障,抵御外來抗原(病菌病毒及霉菌毒素、大豆抗原及其他)的副影響。而酵母菌等過路菌沒有這個功能。
2、人類所食用的微生態制劑,幾乎都是乳酸菌,安全性有保障。
3、乳酸菌是腸道原住民,與動物相容性好,沒有用量限制。
4、只有乳酸菌可在腸道中產大量的乳酸,起到酸化腸道的作用,并以此抑制大腸桿菌等有害細菌,以及提高和激活消化酶的活性。
 
五、乳酸菌的應用
傳統乳酸菌生產技術要求比較高,生產成本也極高。廣州市佰沃生物科技有限公司通過與華南農業大學、華南理工大學共建技術研發平臺,經過多年攻關研發,大大降低了乳酸菌的生產成本,使乳酸菌的低成本市場應用創造了條件。
 
六、佰沃乳酸菌復合營養液
佰沃乳酸菌復合營養液是乳酸菌菌種經相應液體培養基發酵,經離心獲得的含菌體的液態產品,含有功能微生物乳酸菌、多種代謝產物(如有機酸、B 族維生素、抑菌肽等)以及被乳酸菌利用的碳源和氮源等營養物質。